Как выбрать фрукты и овощи?

Памятка по выбору фруктов и овощей в летний период

Лето - пора, когда можно восполнить недостаток в организме витаминов и минералов за счет овощей и фруктов, которые в изобилии появляются на потребительском рынке.

Все мы знаем, что летом очень важно употреблять в пищу свежие фрукты и овощи, которые наряду с ценными питательными веществами, к сожалению, могут содержать опасные концентрации вредных веществ. Поэтому важно знать, как и где выбирать овощи фрукты, и на что следует обратить внимание в первую очередь.

Есть несколько простых правил, которые вам помогут купить качественный продукт:                 

·   Следует избегать неестественно больших, ровных и ярких овощей. Слишком крупные овощи и фрукты, имеющие идеальную форму, как правило, выращиваются при внесении удобрений.

·   Овощи и фрукты должны пахнуть естественно соответственно конкретному виду. Затхлый запах или другой посторонний запах не должен присутствовать.

·   Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты, овощи и ягоды, когда были собраны.

·   Не покупайте овощи, фрукты и ягоды в местах несанкционированной торговли, где невозможно осуществлять контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.
·   Правильно подходите к выбору торговой точки: она не должна находиться в непосредственной близости от проезжей части, должна быть оборудована навесом (ограждением), стеллажами (подтоварниками), вывеской с наименованием предприятия, которое осуществляет торговлю. Места дислокации таких торговых точек определяются органами местного самоуправления. Торговые точки, с которых осуществляется продажа фруктов и овощей, а также прилегающая к ним территория, должны содержаться в чистоте.

·   Продавец должен иметь опрятный вид и чистую санитарную одежду, обязательно наличие медицинской книжки с данными о прохождении медосмотра и гигиенической аттестации.

·   Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена вся необходимая информация о товаре. Как потребитель вы имеете право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (декларацию).

·   Запрещена продажа загнивших, испорченных овощей, бахчевых и фруктов, а также с нарушением их целостности (разрезанные).

Также при выборе овощей и фруктов необходимо учитывать следующие моменты:

·   ·   Приобретая картофель, обратите внимание на цвет клубней. Не следует делать покупку, если плоды имеют зеленые пятна. Они появляются при неправильном хранении, если картофель в течение долгого времени пролежал под солнцем. Из-за этого в нем образуется опасное для здоровья вещество – соланин.

·   При выборе моркови обратите внимание на её цвет. Он должен быть однородным, без желтых и зеленых вкраплений.

·   Если вам предстоит покупка яблок, обратите внимание на их кожуру. Если она скользкая и липкая, значит фрукт обрабатывался дифенилом (пищевой консервант). Удалить его водой невозможно. Поэтому лучше помыть яблоки с мылом, при этом тщательно промыть их водой, чтобы удалить остатки мыла. Можно удалить с такого яблока кожуру.

Чтобы убедиться в безопасности продукции, потребитель вправе потребовать продавца ознакомить его с товаросопроводительной документацией на товар, содержащий по каждому наименованию сведения об обязательном подтверждении соответствия.

Использование данных рекомендаций позволит сохранить здоровье и прекрасное настроение от приобретения и употребления сезонных овощей и фруктов.