Меню
Закрыть
Версия для слабовидящих
booked.net

Скрыть
Для перехода на главную страницу официального сайта Администрации Тазовского района, нажмите на ссылку
Поиск по сайту

На Ямале выбрали лучшего обработчика рыбы

17 Октября 2019

      Сегодня в Салехарде прошёл традиционный конкурс профессионального мастерства «Славим человека труда» в номинации «Лучший обработчик рыбы».
      Состязание развернулось на базе ООО «Салехардский комбинат», участие в нём приняли 15 человек, в их числе десять сотрудников рыбоперерабатывающих предприятий, и пять студентов Ямальского полярного агроэкономического техникума, обучающихся по специальности «Обработка водных биоресурсов».
      На первом этапе жюри оценивало теоретические знания конкурсантов. Во второй части программы – практические навыки. Участникам было необходимо как можно быстрее и без ошибок рассортировать предложенную рыбу – язя, леща, сырка и пыжьяна – по видовому составу. Затем – на скорость разделать ряпушку по существующим стандартам. Критериями оценки были аккуратность, соблюдение техники безопасности и количество обработанного сырья.

«Этот конкурс мы проводим уже в седьмой раз, и цель его неизменна – популяризация этой нелегкой, но необходимой профессии. Качество и безопасность любой пищевой продукции начинается с качественной обработки сырья  это очень ответственное звено на производстве», – рассказал Анатолий Маркин, заведующий сектором развития рыбохозяйственного комплекса регионального департамента АПК.

      По итогам испытаний победительницей конкурса среди взрослых профессионалов стала Роза Аминова, сотрудница ООО «Салехардский комбинат». Она установила рекорд конкурса – за 10 отведённых минут обработала 12 кг ряпушки, тогда как результат победительницы прошлого года составил 9 кг. Её коллега и родная сестра Эльза Аминова заняла третье место, обработав 8,5 кг сырья. Второе место досталось Олесе Вануйто, также сотруднице комбината. Её результат – 10,5 кг качественно обработанной рыбы.

      Работу студентов комиссия оценивала отдельно – так, среди будущих технологов лучшим стал Михаил Мартынов, на втором месте – Ада Салиндер, третье занял Дмитрий Сядай, как сообщает пресс-служба Губернатора Я)НАО.
     Отдельная номинация конкурса – «Самый молодой участник», которого выбирали среди сотрудников предприятий. Тут специальный приз достался 22-х летнему Юрию Мединскому, технологу рыболовецкой артели «Орион».
      Победители конкурса получили сертификаты на денежные премии, все участники – поощрительные призы от организаторов – департамента агропромышленного комплекса и торгово-промышленной палаты округа.

145